Grawü
CERMES, MERANO, ITALIA
Leila und Dominic
VON DER TRAUBE INS GLAS
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2014
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4.5 Hektar
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20.000
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Biologisch Zertifiziert
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Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Nero, So........... Gr..., weitere PIWI Sorten
Keine Kompromisse! Das ist das Credo von Dominic und Leila - keine Kompromisse, was das Lesegut angeht und keine Kompromisse was die Qualität der Weine angeht. Was auf den ersten Blick stoisch und pedantisch klingen mag, bedarf dann doch einer Erklärung, hat man erst diese vielschichtigen, teilweise aussergewöhnlichen Weine verkostet. Man könnte es wie folgt beschreiben:
Weine die Geschichten erzählen - mit auf eine Reise nehmen, keine Weltreise wohlgemerkt, viel mehr schaffen es Dominics und Leilas Weine, die Augen für das Unmittelbare, das Wesentliche zu erschliessen. Genau deshalb machen Sie Lust auf mehr, auf Menschen, auf tolles Essen, man könnte fast sagen, dass sie neugierig machen. Weine also, für Menschen die gerne reisen, reisen zu gutem Essen und geselligen Menschen, zu sich selbst, reisen ohne die Koffer zu packen.
Kompromissloser Wein
Golden. In der Nase zeigen sich Anklänge an gelbe Früchte und zarte blumige Noten. Am Gaumen zeigt er sich von Anfang an angenehm fein; er ist frisch, saftig und gut strukturiert.
Ein Grauburgunder der aus jedem Schema fällt, aber leicht zu verstehen ist. In guter Gesellschaft bleibt man gerne ein bißchen länger. Rote Früchte, Holz und Kalkstein in einem Kleid aus feinen Tanninen, die Frische und Länge im Mund verleihen. Ein toller Essensbegleiter ! Produzierte Flaschen ca.2000.
Unser alpiner Pinot. Eleganz, Individualismus und Tiefe. Ein Wein zum Träumen, Nachdenken, Genießen des Lebens. Vielseitig in der Küche, passt es sich jeder Situation an. Eine sehr edle Rebsorte, die auf unsere Weise interpretiert wird.
Ein Ge...........tr..... der das Wort wieder in den Mittelpunkt rückt. Trocken, straffes Gerüst, viel Grip, Fülle , reife Aprikosen und einem hauch Würze. Diese kommt daher, das dieser Wein mit einem Teil der Rappen vergoren wird.
Domenic, Leila und Familie leben und arbeiten hier: